きままな落書き

勝手に命名しました。
ソーメンチャンプルではなく、チャーメンチャンプル

ちょっと前に買っていたヤキソバがあったので（安売りで３人前１００円）、
その麺の１人前のみを利用です。
豚肉、モヤシ、ネギ、ニラ（ベランダより調達）、もめん豆腐、タマゴです。



見た目、不細工だけど旨かった


ヤンキースは今日も負けて４連敗。
レッドソックスはまた勝ってゲーム差は13.5に！！
今日の試合の得点は松井のセンターへの特大２ランホームランのみですた  

昨日は息子を矯正のために歯医者に連れて行ってきました。
待合室で何となく料理の本を見ていたんですが。。

夕食の買い物の時に閃いたんで一品として作ってみました。
忘れないうちにレシピを書いておこう。。



メニュー名　不明

①チンゲンサイを塩を入れたお湯で茹でて水気を絞る
②だし汁に醤油・おおさじ４、砂糖・おおさじ２、酒・おおさじ１、みりん・大さじ１を入れて熱する
③ゆで卵の殻をむいて②に入れる
④煮汁が三分の一くらいになったら、ゆで卵を取り出して切る
⑤牛肉薄切りを一切れづつ火を入れたままの煮汁に漬けて色が変わったら取り出す
⑥皿に盛りつける

簡単で旨いっす  

またもキーマカレーねたです
キーマというのは「細かなもの」という意味だそうです。

キーマカレーの作り方が生協のレシピにあったので、うちではこれを参考に何度か作っていますが美味しいですよ。

＜大豆入りキーマカレーの作り方＞

①タマネギ（小１個）、にんじん（１本）、ピーマン（２個）、ニンニク・しょうが（各１カケ）をみじん切りにする。

②鍋に油を熱し、ニンニク、しょうが、ミンチ（２００ｇ）を炒め、香が出たらタマネギ、ニンジン、ピーマンを炒める。

③続いて大豆（ドライ缶１４０ｇ）、カレー粉（大さじ２杯）を入れて更に炒める。

④水（１カップ）、トマト水煮缶カット（１缶）、チキンコンソメ（１個）、トマトケチャップ（大さじ１）、ウスターソース（大さじ１）、しょうゆ（小さじ１）、塩（小さじ半分）、砂糖（ひとつまみ）、ローリエ（１枚）を入れて中弱火で15分煮る。



まぁ、こんな感じです。
大豆を入れなくてもOKですし、ジャガイモを入れたりもOK。アレンジしても面白いかと思います  

汗がドッと出るような辛いものが食べたくなった時にはコレ。



パクチー（香菜）が入手できなかったので代わりにセロリを使いました。
爆発的な辛さは無かったが、それでも辛くて美味しい。

レシピは・・・  
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