きままな落書き

何年か前に、水口にある本店には一度行った事がありますが、この店は初めてです。

この店は「がちんこラーメン道」という以前テレビ番組でやっていた佐野さんのお弟子さんの店です。
水口にこの店ができた頃は田舎なのに（水口の方すみません！！）連日長蛇の列でした。

入り口の販売機でチケットを購入して奥に入ります。
店内はBGMが流れ、やや薄暗い雰囲気。コの字型カウンターになっています。




和風げんこつ麺の登場。
器はうどん用のような深いタイプ。
しかも形がぼこぼこしているのはオシャレな感じを出しているのか？持ちやすいといえば持ちやすいですが。



和風げんこつという名前のように、豚のげんこつと魚介系出汁のようです。
やや薄茶色に濁っている（暗くてハッキリわからない）スープはちょっとだけコッテリ目だが嫌な臭みも無く上品に美味しいです。
麺は腰のあるストレート。
海苔、キャベツの千切？、キクラゲ、味玉半分、チャーシュー、ネギと青梗菜のような青菜の茎の部分が載っています。

器が深いタイプなので、縦に深く食べ進まないといけないですね。
そうなると具と麺が奇しくもごっちゃになり口のなかに入ってきます。
さらにチャーシューもバラバラになってしまったよ～。
焙り焼きチャーシューはホロホロとしていて美味しいです。

が、やっぱり器の口は広い方が私は好きだ！レンゲでスープを掬うのも不便ですしね！！

メニュー色々なので次は違う種類のラーメンを食べてみたい