2006年07月14日
キーマカレー（レシピ）
またもキーマカレーねたです
キーマというのは「細かなもの」という意味だそうです。
キーマカレーの作り方が生協のレシピにあったので、うちではこれを参考に何度か作っていますが美味しいですよ。
＜大豆入りキーマカレーの作り方＞
①タマネギ（小１個）、にんじん（１本）、ピーマン（２個）、ニンニク・しょうが（各１カケ）をみじん切りにする。
②鍋に油を熱し、ニンニク、しょうが、ミンチ（２００ｇ）を炒め、香が出たらタマネギ、ニンジン、ピーマンを炒める。
③続いて大豆（ドライ缶１４０ｇ）、カレー粉（大さじ２杯）を入れて更に炒める。
④水（１カップ）、トマト水煮缶カット（１缶）、チキンコンソメ（１個）、トマトケチャップ（大さじ１）、ウスターソース（大さじ１）、しょうゆ（小さじ１）、塩（小さじ半分）、砂糖（ひとつまみ）、ローリエ（１枚）を入れて中弱火で15分煮る。
まぁ、こんな感じです。
大豆を入れなくてもOKですし、ジャガイモを入れたりもOK。アレンジしても面白いかと思います
キーマというのは「細かなもの」という意味だそうです。
キーマカレーの作り方が生協のレシピにあったので、うちではこれを参考に何度か作っていますが美味しいですよ。
＜大豆入りキーマカレーの作り方＞
①タマネギ（小１個）、にんじん（１本）、ピーマン（２個）、ニンニク・しょうが（各１カケ）をみじん切りにする。
②鍋に油を熱し、ニンニク、しょうが、ミンチ（２００ｇ）を炒め、香が出たらタマネギ、ニンジン、ピーマンを炒める。
③続いて大豆（ドライ缶１４０ｇ）、カレー粉（大さじ２杯）を入れて更に炒める。
④水（１カップ）、トマト水煮缶カット（１缶）、チキンコンソメ（１個）、トマトケチャップ（大さじ１）、ウスターソース（大さじ１）、しょうゆ（小さじ１）、塩（小さじ半分）、砂糖（ひとつまみ）、ローリエ（１枚）を入れて中弱火で15分煮る。
まぁ、こんな感じです。
大豆を入れなくてもOKですし、ジャガイモを入れたりもOK。アレンジしても面白いかと思います
