名前は・・・無い

昨日は息子を矯正のために歯医者に連れて行ってきました。
待合室で何となく料理の本を見ていたんですが。。

夕食の買い物の時に閃いたんで一品として作ってみました。
忘れないうちにレシピを書いておこう。。



メニュー名　不明

①チンゲンサイを塩を入れたお湯で茹でて水気を絞る
②だし汁に醤油・おおさじ４、砂糖・おおさじ２、酒・おおさじ１、みりん・大さじ１を入れて熱する
③ゆで卵の殻をむいて②に入れる
④煮汁が三分の一くらいになったら、ゆで卵を取り出して切る
⑤牛肉薄切りを一切れづつ火を入れたままの煮汁に漬けて色が変わったら取り出す
⑥皿に盛りつける

簡単で旨いっす